Tag Archives: feedback

New, now, here

6 jun

newnowhere.001

NOMA is een heel goed restaurant in Kopenhagen. Ik heb er zelf nog nooit gegeten maar mensen die er verstand van hebben wel en zij verkozen het meerdere malen tot beste restaurant ter wereld.

De afgelopen week heb ik twee docu’s gezien over NOMA.

https://www.npoplus.nl/play/3doc/2017-05-25/KN_1690542/303176

https://www.npo.nl/3doc/18-05-2017/KN_1690535

Nieuwsgierig naar hoe zij zo goed zijn en blijven. Wat zijn de ingrediënten van hun succes?

Afgezien van dat het allemaal gemotiveerde, kundige professionals zijn die onder  leiding van Rene Rezepi op de toppen van hun creatieve tenen lopen, is de zaterdagavond de basis van hun constante vernieuwing.

Op zaterdagavond wordt het personeel uitgedaagd om met nieuwe recepten te komen. Volgens drie simpele regels:

  1. Nieuw
  2. Lokaal
  3. Nu

Een vrijwillige poging tot het overwinnen van overbodige obstakels.

Is het nieuw?

Is het van hier?

Groeit het nu?

Vervolgens wordt het gerecht door iedereen geproefd en besloten of het op het menu komt of misschien nog een beetje moet worden aangepast. In presentatie bijvoorbeeld.

En dan kan het zomaar gebeuren dat je gefrituurd sperma op je bord krijgt. Of mieren op je garnaal.

Lekker.

 

 

 

 

wazzup harry

24 mei

wazzupharry.019

Een tijdje geleden gaf ik mijn buurman Samir een uitgeprintte versie van de posts van mijn blog met de vraag ‘Wat is er niet goed aan?’.

Ik heb Samir hoog staan dus was echt benieuwd naar zijn feedback. Hij miste structuur en overzicht. Daar had Samir natuurlijk helemaal gelijk in. Ik ben daarna begonnen om al mijn post in te delen in de categorieën:

– empathie

– creativiteit

– prototyping

– play

– branding

Terwijl ik dit schrijf weet ik even niet waar ik deze post moet gaan indelen maar dat komt meestal gaandeweg schrijvend wel goed.

Ah natuurlijk. Prototyping. Ik had mijn blog uitgeprint en feedback gevraagd. Zo. Opgelost.

Afgezien van het feit dat er nogal wat beter kon, had Samir ook een cadeautje voor me. Het was de Ode.

Ode is een onafhankelijk opinietijdschrift over mensen en ideeën die de wereld veranderen. Verschijnt maandelijks in het Nederlands en Engels.’

En Samir had het speciaal voor me gekocht omdat er een artikel over Design Thinking in stond. Geschreven door Harry Starren. ‘Kijk dat bedoel ik’, zei Samir. Daar zit een theorie/gedachte achter. Ik las het stuk en begreep helemaal wat Samir bedoelde.

‘Jullie zouden eens een kopje koffie moeten drinken.’ zei Samir.

‘Goed idee Samir! Ga ik doen.’ zei ik. Dat zeg ik wel vaker. Maar doe het zo weinig.

De ochtend erna werd ik wakker, gelukkig, en dacht ik ga Harry Starren een mailtje sturen. Mijn kabouter vond dat natuurlijk een belachelijk idee.

‘Harry Starren zit echt niet op Cor Noltee te wachten hoor.’ Weet je wel wie dat is?

Nou nee. Ik kende Harry helemaal niet maar toch stuurde ik hem die ochtend om 7.11 het volgende mailtje. Onder heftig protest van Kabouter.

Schermafbeelding 2013-05-24 om 06.43.33

Binnen een half uur kreeg ik een antwoord (lijkt de KLM wel 😉

Schermafbeelding 2013-05-24 om 06.44.02

En gisteren was ik in Amsterdam. Harry had me uitgenodigd voor een lunch met als thema Duurzaamheid en Design.

Ik was al fan van Harry. Nu helemaal. Harry is de leukste, intelligentste, charmantste man die ik in jaren ben tegengekomen.

Dus.

Wie ga jij vandaag bellen, mailen, whatsappen, smsen, faxen, schrijven, postduiven, telexen, of gewoon face to face vragen om een bak koffie te doen?

Een biertje mag ook.

%d bloggers liken dit: